EXPLORA

NUESTRA MENÚ

Producto de Calidad

La mejor garantía de calidad de nuestro producto es su origen, nuestro pescado fresco es seleccionado directamente en la lonja del puerto de Pasajes, para viajar hasta Illunbe.

Los lomos de carne de vaca vieja son de una calidad inmejorable, por eso las chuletas que asamos a la parrilla no tienen parangón.

Tanto las hortalizas como las verduras son igualmente compradas en origen para venir directamente desde las huertas del caserío hasta la mesa.

Producto de Temporada

El secreto de Illunbe parece sencillo: buen género bien cocinado. Cocina sin contemplaciones, basada en el producto de temporada que mima al máximo la calidad de sus platos.

Basándose los segundos platos primordialmente en la parrilla, nos permitimos introducir toques de modernidad u originalidad en alguno de nuestros primeros platos.

Los productos de temporada son esenciales en nuestros restaurantes:

Alcachofas         Habitas         Perrechico         Guisante lágrima         Esparrago Blanco         Pimiento Gernika         Anchoa Fresca         Bonito         Piparra         Pochas         Boletus         Alubias de Tolosa         Angulas, y mucho más

ENTRE FUGONES . . .

RESERVAS

TELÉFONO:

91 867 59 02

DIRECCIÓN

Paseo de la Castellana 172
28046
MADRID

HORAS

L-V   :   11h – 24h
S   :   11h – 1h
D   :   12h – 5h